藍鯨新聞3月25日訊（記者 朱欣悅）3月25日，被譽為“中國食品行業(yè)晴雨表”的糖酒會拉開帷幕。盡管酒水行業(yè)正經(jīng)歷深度調(diào)整期，但這場始于1955年的歷史性盛會，依舊吸引著來自全國各地乃至國際酒類從業(yè)者的密切關(guān)注。
上午 10 時許，藍鯨新聞記者于世紀城展館外準備入場時看到，觀展隊伍綿延近百米，現(xiàn)場人員來自五湖四海，以 20 至 40 歲年齡段為主，平均等待入場時間約 15 分鐘。受白酒市場行情持續(xù)低迷影響，此前各界對本屆糖酒會預期普遍不高。然而，展會呈現(xiàn)出的人潮洶涌景象，令不少人直呼 “超出預期”。
在本屆春季糖酒會上，白酒行業(yè)的內(nèi)卷態(tài)勢暴露無遺。酒水價格不斷走低，百元以內(nèi)乃至 50 元以內(nèi)的價格區(qū)間，成為各大品牌激烈角逐的主戰(zhàn)場。不僅如此，拿貨門檻也從過去的萬元級別，再度降至千元水平。
與之形成鮮明對比的是，大健康賽道蓬勃發(fā)展。在今年的展會上，黃酒、保健酒等主打健康、養(yǎng)生概念的酒水產(chǎn)品，市場表現(xiàn)顯著上揚，成為糖酒會上的亮點。
價格下探，產(chǎn)區(qū)抱團
白酒行業(yè)依舊寒意未消，市場水溫持續(xù)偏低。
從今年酒店展的種種跡象便能清晰看出，白酒市場競爭所聚焦的價格段呈現(xiàn)出顯著下探趨勢。
藍鯨新聞記者于錦江賓館酒店展現(xiàn)場觀察到，諸多小型酒企及經(jīng)銷商所主推產(chǎn)品的價格較去年出現(xiàn)了進一步下移。其中，醬香酒的批發(fā)價格已卷入百元以內(nèi)區(qū)間，濃香酒更是低至 50元以內(nèi)。?
卓鵬咨詢報告顯示，在7600億元白酒市場中，300元以下價格帶白酒產(chǎn)品約為3300億元，約占總市場規(guī)模的43%。根據(jù)此前預測，2025年300元以上白酒市場或有超過10%的下滑，但300元以下大眾消費市場還有10%左右的增長。
值得留意的是，為保障渠道利潤，這些小型酒企主推的產(chǎn)品大多未在電商平臺全面鋪貨，部分即便在電商平臺上架，也僅放置極少庫存，僅發(fā)揮展示功能。
例如，貴州漢熙酒推出的一款醬香酒，批發(fā)價在200-300元一箱（每箱6瓶），折合下來每瓶僅需幾十元?！翱梢再u100元/瓶”廠家提議，并表示，他們的產(chǎn)品基本不在電商上銷售，“京東是展示的，不是賣酒的?！?同時，廠家還推出政策，若年拿貨金額達到100萬元（約3000箱），便可獲贈一輛特斯拉Model 3。
再看茅尚皇的一款醬香型白酒，批發(fā)價為260元/瓶，疊加 “買一送一” 政策后，實際每瓶價格約為130元。廠方銷售人員表示：“這款酒在網(wǎng)上的售價是298元。” 不難看出，線下批發(fā)價格與線上零售價格之間存在顯著差異，這也反映出當下白酒市場競爭中，小型酒企的價格策略與銷售布局。
與此同時，在當前白酒行業(yè)競爭日益白熱化的背景下，酒企依托產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)抱團發(fā)展的趨勢愈發(fā)顯著。于本屆糖酒會上，記者留意到宜賓南溪、大邑、呂梁等傳統(tǒng)白酒產(chǎn)區(qū)紛紛設(shè)置展位，這些產(chǎn)區(qū)以集體亮相的方式，展現(xiàn)出酒企緊密合作、協(xié)同發(fā)展的態(tài)勢。
黃酒破圈，健康酒崛起
在大健康消費理念的強勁驅(qū)動下，今年糖酒會上，具備健康屬性或與健康相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長的強勁態(tài)勢。
其中，黃酒市場崛起的跡象愈發(fā)顯著。
會稽山展位處，一位銷售人員向記者透露，在大眾固有的觀念中，黃酒的銷售范圍通常局限于江浙滬地區(qū)，但事實并非如此。去年中秋期間，北京市場的會稽山銷量在全國位居榜首，春節(jié)期間，其銷售量在全國排名第三，這清晰表明黃酒早已突破地域限制，實現(xiàn)了市場破圈。?
在今年的糖酒會上，會稽山順勢推出了 “蘭亭大師版”與 “蘭亭標準版”兩款新品，大師版定價為 2099 元/瓶，標準版定價則為699 元/瓶，以定位不同消費群體。?
此外，記者在會展現(xiàn)場留意到多款主打健康概念的酒水產(chǎn)品。例如，有一款以黑米為原料釀造的無醇紅酒。據(jù)銷售人員介紹，該廠此前主要生產(chǎn)黑米酒，批發(fā)價格在20-30元。受健康消費熱潮影響，該廠推出了無酒精的黑米酒，以 “茅臺搭子” 的概念面向高端人群銷售。這款酒的一大賣點是飲用后不會影響駕駛，其批發(fā)價格也因此上漲至百元以上。?
此外，老虎證券聯(lián)合創(chuàng)始人楊珂在春糖期間正式推出福桃三根人參酒。此前，楊珂投資過牛欄山、江小白等酒企。據(jù)其介紹，此次親自下場創(chuàng)業(yè)正是看重健康酒的市場機會。
楊珂表示，中國與日本市場有諸多相似之處。雖然日本近30年GDP 增速近乎為 0，但功能性食品卻持續(xù)增長，2022年市場規(guī)模較2015年近乎翻番。隨著國內(nèi)人口老齡化進程加速，瓶裝健康酒存在巨大增長空間，預計到2034年市場規(guī)模將達600-1000億元，為目前市場規(guī)模的 3 倍。楊珂對健康酒前景非常樂觀：“放眼未來，福桃以三根人參酒為起點，將撬動一個千億級的大健康產(chǎn)業(yè)?！?/p>
