近期，嬰幼兒輔食領域頭部企業(yè)秋田滿滿深受媒體關注，9月初新華網(wǎng)在內的多家權威媒體報道了秋田滿滿與貝因美聯(lián)手共建嬰輔營養(yǎng)聯(lián)合創(chuàng)新實驗室的消息，沒過幾天黑龍江省臺新聞聯(lián)播中又出現(xiàn)了秋田滿滿的身影。

近期，黑龍江省臺新聞聯(lián)播中對哈爾濱工程大學上年度以來的科研成果進行了全方位的報道，采訪中哈爾濱工程大學智能學院教授、哈爾濱工程北米科技有限公司董事長李冰介紹：我們面前的這條生產(chǎn)線，就是我們自主研發(fā)的“稻米適度加工智能生產(chǎn)線，它所生產(chǎn)的胚芽米，就是由我們智能算法轉化而來，我們要加快科技成果轉化落地和應用助力黑龍江產(chǎn)業(yè)農業(yè)升級，讓黑龍江這個大糧倉更香，更營養(yǎng)。

而李冰提到的“稻米適度加工智能生產(chǎn)線"加工案例正是秋田滿滿有機胚芽米。

據(jù)悉李冰牽頭的“稻米適度加工智能成套裝備技術研發(fā)及裝備成果產(chǎn)業(yè)化”成果，獲取多項突破：項目研發(fā)的稻米適度加工智能成套裝備技術，創(chuàng)新形成基于視覺反饋的水稻分層柔性碾磨機理、基于工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“水稻適度加工+ABCD”技術、基于國產(chǎn)算力平臺的產(chǎn)線加工策略開發(fā)，達到全數(shù)字化、國產(chǎn)化，實現(xiàn)稻米加工減損5%，經(jīng)濟附加值綜合提升超5倍。

該成果獲發(fā)明專利授權15件，軟件著作權11項，標準19項，所創(chuàng)辦企業(yè)獲批工信部工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)試點示范企業(yè)、首批獲得省重大成果轉化項目、省首臺（套）等政策支持；建設國內首個稻米適度加工示范園區(qū)、省技術創(chuàng)新中心、省產(chǎn)業(yè)技術研究院、博士后創(chuàng)新實踐基地，助力黑龍江形成稻米加工新質生產(chǎn)力，加上秋田滿滿有機胚芽米在市場上的不俗反響，該成果榮獲2023年黑龍江省科學技術獎一等獎，而秋田滿滿有機胚芽米則成為嬰幼兒輔食業(yè)中產(chǎn)學研企一體化的典型代表。

黑龍江省人民政府網(wǎng)公布獲獎名單
序號3為李冰牽頭成果及秋田滿滿獲獎信息

以下為科學技術成果轉化獎相關部分人員及企業(yè)介紹

李冰：

國家級高層次人才、黑龍江省教學名師、哈爾濱工程大學智能學院教授、哈爾濱工程北米科技有限公司（以下簡稱“工程北米”）董事長。領導“工程北米”團隊，實現(xiàn)了米粒的智能檢測，將碾磨精度控制在50微米，做到“一米一參數(shù)”，將水稻加工減損5%；創(chuàng)建了“教室—實驗室—稻米加工間”三位一體的研究生培養(yǎng)模式，提出了師生協(xié)同創(chuàng)新、導師陪同創(chuàng)業(yè)的“雙創(chuàng)”育人模式；致力于加強傳統(tǒng)自動化專業(yè)與“智能+”的拓展，將5G技術、混合現(xiàn)實、數(shù)字孿生技術等引入本科實驗教學儀器設備研發(fā)中，自主研發(fā)基于AR/VR/MR船舶仿真教學儀器10余套。

圖：今年9月李冰獲得全國優(yōu)秀教師榮譽

哈爾濱工程北米科技有限公司：

黑龍江省哈爾濱市的國家高新技術企業(yè)，專注于活米精控系統(tǒng)的研發(fā)和生產(chǎn)，以及通過活米自動化智能加工系統(tǒng)生產(chǎn)留胚率和發(fā)芽率高達90%的胚芽米。公司的主營業(yè)務包括胚芽米銷售和胚芽米加工設備銷售，涵蓋了胚芽米及加工設備的研發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷售與售后服務，并提供本領域一體化整體解決方案的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

江西秋田滿滿食品科技有限公司：

2018年正式創(chuàng)辦成立“秋田滿滿”嬰幼兒輔食品牌，切入嬰童食品領域，產(chǎn)品線覆蓋6個月-12周歲全年齡段嬰童，主營胚芽米、兒童面食、面粉、饅頭等中式輔食，構建全周期嬰幼兒輔零食體系，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的嬰幼兒零輔食企業(yè)，獲獎名單中，易欽浪為該公司創(chuàng)始人，張迪為供應鏈副總裁。

據(jù)公開信息顯示，黑龍江省科學技術獎旨在加快實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略，充分調動和激發(fā)廣大科研人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)積極性，獲此殊榮，秋田滿滿聯(lián)手工程北米打造的有機胚芽米究竟有哪些亮點值得深入探討？

首先胚芽米在營養(yǎng)層面優(yōu)于精白米，胚芽是大米中的營養(yǎng)“黃金”，占一粒米66%的營養(yǎng)【1】，胚芽米既保留了大米的精華部分，能夠留存大米清香軟糯，又保有細膩的口感，是優(yōu)質的高密度營養(yǎng)主食，其中嬰幼兒所需的維生素B1、B2及其他礦物元素含量上胚芽米明顯優(yōu)于精白米，而早年秋田滿滿正是通過胚芽米開啟了上升通道，數(shù)據(jù)顯示，秋田滿滿胚芽米自2018年8月份上線,短短3年內銷量做到全網(wǎng)第一,2022年618期間,秋田滿滿全渠道GMV同比增長210%,而作為該品牌旗下的明星單品,“胚芽米”銷量居全網(wǎng)第一。

作為明星產(chǎn)品，秋田滿滿選擇聯(lián)手工程北米，也是看中了工程北米在這個領域能為產(chǎn)品提供獨特的市場優(yōu)勢，據(jù)媒體報道，工程北米質量部主管劉越然表示“我們的這個胚芽率可以達到90%以上，遠超于國家標準，達到這個標準我們才會對它進行一個出廠。其次胚芽米選用黑龍江農科院合作精選的米種——龍粳31，產(chǎn)自黃金水稻種植帶，北緯45°的中國東北，那里土壤肥沃，有機質含量高的黑土地能孕育出營養(yǎng)豐富的有機大米。

嬰幼兒輔食行業(yè)在中國已發(fā)展多年，但是行業(yè)內鮮有將產(chǎn)、學、研、企形成閉環(huán)的企業(yè)，而食品由于其行業(yè)的特殊性，一款好的市場產(chǎn)品，需要集市場調研、產(chǎn)品研發(fā)及技術生產(chǎn)、市場投放（品牌+運營），尤其是研發(fā)及生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有技術專利保護的才能形成壁壘，而學校在這方面因經(jīng)年累積的學術和人才經(jīng)驗，有更大的發(fā)揮空間，黑龍江省的科學技術成果轉化獎是對秋田滿滿和工程北米取得突破的肯定，同時奠定了秋田滿滿有機嬰幼兒胚芽米在科技發(fā)展上的獨特地位，這也為中國嬰幼兒輔食行業(yè)的發(fā)展樹立了新的標桿，產(chǎn)、學、研、企一體化或成為該領域未來的發(fā)展趨勢。

引用資料：

1、喬金玲等. 北京粳稻胚芽米研究進展[J], 現(xiàn)代化農業(yè), 2019, 8, 32-34。