《筆尖網》文/筆尖觀察
絕味食品以其獨特的鹵味產品和廣泛的門店布局，在休閑食品市場中占據重要地位。然而，如今卻面臨著收入下滑，經營承壓的局面。
《筆尖網》關注到，絕味食品曾經憑借門店擴張實現了快速增長。其門店遍布大街小巷，無論是繁華的商業中心，還是普通的居民區附近，都能看到絕味鴨脖的門店招牌。這種高密度的門店布局，讓絕味食品的產品能夠更便捷地觸達消費者，滿足了消費者對于休閑鹵味食品即時購買的需求。同時，通過標準化的生產和運營模式，絕味食品能夠在保證產品質量的同時，快速復制門店，實現規模的擴張。在當時的市場環境下，這一策略無疑是成功的，絕味食品的收入也隨之節節攀升。
但近日，絕味食品發的年報顯示，2024 年，面對消費市場結構性調整與行業競爭格局的深刻變化，公司采取了一系列措施，但由于市場競爭加劇，營業收入和凈利潤指標均有所下降。公司報告期內實現營業收入 62.57 億元，同比下降 13.84%，歸屬于母公司股東的凈利潤為 2.27 億元，同比下降 34.04%，公司經營依然承壓。
此外，今年一季度，絕味食品營業收入下滑11.47%，歸屬于母公司股東的凈利潤下滑27.29%。
相關領域人士表示，隨著時間的推移，休閑食品市場環境發生了變化。一方面，休閑食品市場的競爭日益激烈，眾多品牌紛紛崛起，消費者的選擇更加多樣化。另一方面，消費者對于健康飲食的關注度不斷提高，對于鹵味食品這類高鹽、高脂肪的食品需求有所變化。
面對收入下滑，休閑食品類企業可以持續研發和創新，提高產品的質量和口感，以滿足消費者不斷變化的需求。同時，加強品牌建設和營銷推廣，提升品牌知名度和美譽度，增強消費者的忠誠度。
絕味食品的業績下滑并非偶然，它是市場競爭和企業發展過程中普遍會遇到的問題。在未來的發展中，絕味食品能否重拾上升軌道，實現轉型升級，取決于其能否準確把握市場趨勢，發揮自身優勢，做出正確的戰略決策。只有這樣，絕味食品才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，重新找回昔日的輝煌。
