在廚房這個人類最古老的生存場景里，一場由 AI 驅動的物種進化正在悄然發(fā)生。
2024年，廚電行業(yè)形勢仍然復雜多變，整個行業(yè)的不確定性加劇。不過，從近日廚電巨頭接連發(fā)布的2024年年報來看，隨著以舊換新政策的實施，以及各企業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新，它們基本都經(jīng)歷了穩(wěn)健的一年，增長亮點頗多，AI就是其中之一。
在AI席卷各行各業(yè)的當下，AI在廚電早已不是一個簡單的營銷噱頭，而是企業(yè)拼刺刀，決定它們能否沖入下一個時代的關鍵。
在這場賽跑中，老板電器無疑是最積極的那個。
AI驅動價值重構
2024 年，老板電器交出一份成績單：營收112.13億元，歸母凈利潤15.77億元。這份穩(wěn)健的報表背后，藏著兩條增長曲線。
第一條是傳統(tǒng)業(yè)務的高增長與持續(xù)強勢。
在“國補”驅動下，2024年廚電回溫。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2024年，油煙機零售額同比增長14.9%，燃氣灶增長15.7%。同時，帶來了行業(yè)集中度的提升，作為廚電龍頭，老板電器在國補上線后3個月內(nèi)，KA渠道增長率達到108%，成為最大受益者之一。
在核心品類上，老板電器展現(xiàn)出了高增長。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年其油煙機線下銷售額占比32.06%，線上占比21.41%，位居行業(yè)TOP1；燃氣灶線下銷售額占比31.73%，線上占比19.81%，位居行業(yè)TOP1；廚電套餐線上銷售額占比25.46%，位居行業(yè)TOP1。
這一年，老板電器的產(chǎn)品創(chuàng)新不斷，進一步鞏固行業(yè)領導者地位。比如，引領煙機品類輕薄化趨勢，獨創(chuàng)超薄底側雙吸煙機等，其中雙超薄引領油煙機高端趨勢，線下市占率TOP1。
“核心品類的主戰(zhàn)場基本上都守住了，這是不容易的，還有很多新的突破，表現(xiàn)出它在不確定性環(huán)境下的持久穩(wěn)定性”，有業(yè)內(nèi)人士在分析老板電器財報時表示。
第二條是數(shù)字廚電與AI的起飛。
數(shù)據(jù)顯示，截至2024年，數(shù)字廚電銷售額累計超過30億，銷量同比增長57.2%，其中，2024年數(shù)字廚電i7系列產(chǎn)品銷售額暴漲17倍，銷量翻20倍。
AI產(chǎn)品拉動用戶成套化的需求激增。數(shù)據(jù)顯示，截至2025年一季度，線下數(shù)字廚電三件套及以上的銷量同比增長69.5%，增速提升近5倍。
近年來，老板電器持續(xù)在數(shù)字廚電上深耕，2024年其發(fā)布了行業(yè)首個AI烹飪大模型“食神”，引領中國生活類垂直大模型的應用落地。以“食神”為“地基”，它進行了各種AI產(chǎn)品創(chuàng)新，比如首創(chuàng)了全新品類AI養(yǎng)生烹飪一體機，引領行業(yè)進入AI全民養(yǎng)生時代。
這意味著，這家廚電制造和銷售龍頭，正實現(xiàn)向科技消費巨頭的從容轉身，找到第二增長曲線。
AI正在重構各行各業(yè)，也正在重構各行各業(yè)的估值邏輯。對于老板電器來說，強勢品類的高增長與持續(xù)強勢，讓它立足當下，收獲高增長，高利潤，以及高收益；AI所構筑的第二條成長曲線，正在驅動它實現(xiàn)由廚電制造與銷售商向AI新勢力的價值重構。
自上市以來，老板電器累計分紅63.76億元，未來三年，其承諾將繼續(xù)高比例分紅。看來，兩條腿走路的老板電器對未來充滿信心。
兩大壁壘：軟實力與硬產(chǎn)品
一路走來，廚電正向著以AI實現(xiàn)消費者健康管理與烹飪體驗提升的方向進化。老板電器很早就明白了AI烹飪的真諦，在行業(yè)還用傳感器采集物理數(shù)據(jù)時，“食神”已能通過AI解析用戶操作習慣、地域口味偏好甚至節(jié)氣養(yǎng)生需求，讓“千人千味”變?yōu)榭闪炕臉藴省?/p>
當前，“食神”已經(jīng)跑通從技術、產(chǎn)品到用戶生態(tài)的全鏈路商業(yè)化路徑。數(shù)據(jù)顯示，自2024年12月正式上線以來，“食神”雙平臺（小程序+APP）的累計注冊用戶突破428萬人。截至2025年3月，雙平臺月活躍用戶（MAU）達38.6萬人。
老板電器為何能率先實現(xiàn)AI轉身？
一，軟實力上，數(shù)據(jù)與技術護城河為AI的研發(fā)提供了支撐。
數(shù)據(jù)是訓練AI能力的“原料”之一，尤其是在垂直領域，數(shù)據(jù)的重要性尤為突出。有人工智能專家曾表示，在醫(yī)療健康、教育等垂直領域，大模型所展現(xiàn)的能力尚不足以支持專業(yè)應用，主要原因在于模型訓練缺乏高質量可用的行業(yè)數(shù)據(jù)集。
老板電器持續(xù)深耕烹飪賽道，食神大模型融入46年積累的中式烹飪知識庫、私域自研菜譜數(shù)據(jù)和5000萬真實的用戶行為數(shù)據(jù)，形成了數(shù)據(jù)護城河。
將數(shù)據(jù)“原料”開發(fā)成AI大模型、AI產(chǎn)品，離不開技術與研發(fā)的支持。從技術創(chuàng)新、研發(fā)投入到組織建設的全面發(fā)力，構筑了老板電器的技術護城河。
其采用“數(shù)字廚電研究院與成都研究院”雙研究院協(xié)同布局，組建了一支由清華大學博士帶隊的高精尖科研技術團隊，短短5年就擁有有效專利超5000項，其中發(fā)明專利478項。財報顯示，2024年，其研發(fā)投入達到4.14億元，總研發(fā)技術人員近900人。
二，硬實力上，全鏈路產(chǎn)品布局為AI的落地應用與協(xié)同奠定了基礎。
早在2022年，老板電器就發(fā)布了數(shù)字廚電產(chǎn)品線品牌ROKI和首套數(shù)字廚電，推出了集成灶、冰箱等產(chǎn)品，囊括了烹飪前、中、后全鏈路場景。2024年“食神”大模型推出，老板電器成為了囊括“硬件＋軟件＋內(nèi)容+生態(tài)”的烹飪?nèi)溌氛w解決方案提供商。
目前，“食神”是唯一可以實現(xiàn)硬件聯(lián)動的烹飪垂直領域AI。“打穿數(shù)字與物理世界的壁壘，融入更多應用場景，這也是智能體未來的發(fā)展方向”，老板電器首席數(shù)字及營銷官童晶菁曾表示。
軟硬兩方面壁壘的構建，讓老板電器可以將高大上的AI落地為切實可用、好用的產(chǎn)品與功能，在AI進化上快人一步。
生態(tài)級的升維競爭
老板電器引領了一場從廚房硬件到AI消費入口的升維競爭。
一，升維的核心是發(fā)展邏輯與路徑的轉變，即從賣貨轉向服務人。
老板電器揭示了一條傳統(tǒng)制造業(yè)的進化路徑：以垂直場景為錨點，通過AI重構產(chǎn)品邏輯與用戶關系。傳統(tǒng)時代，廚電企業(yè)的焦點是產(chǎn)品的制造與銷售，而新時代，它們的焦點轉為了用戶需求的滿足——用戶最終要的并不是產(chǎn)品本身，而是通過產(chǎn)品解決烹飪問題。
奧維云網(wǎng)曾在報告中指出，家電的周期可以分為四階段，2024年開始是圍繞模式革新的用戶競爭。新的市場環(huán)境下，企業(yè)如何應對當下、應對未來？答案是把眼光投向用戶并解決兩個問題：一是如何服務更多用戶；二是如何通過各種創(chuàng)新為用戶解決更大的問題。
引領AI時代，經(jīng)營人，升級貨，深耕場，這是老板電器的長期主義，也是其價值重構的底層邏輯。
二，升維的支柱是AI生態(tài)的構建。
AI浪潮下，廚房正從功能空間升級為家庭社交與健康管理中心。未來，廚電行業(yè)的競爭將是生態(tài)廣度與深度的較量。老板電器深深認識到了這一點，深耕烹飪的它正在不斷擴寬生態(tài)廣度。
融入了通用大模型DeepSeek底座，“食神”不僅可以為用戶提供豐富、專業(yè)的烹飪指導，還能依據(jù)健康、喜好等因素，聯(lián)動各類設備，參與從食材選擇到烹飪后洗滌的全過程，還可以分享給家人朋友。比如，通過上傳體檢報告，可以生成一份健康營養(yǎng)膳食規(guī)劃。
“基于食神，我們將不斷拓展產(chǎn)品邊界，從智能設備的聯(lián)動，到烹飪數(shù)據(jù)的深度挖掘與應用，老板電器將基于食神衍生出新產(chǎn)品、服務與生態(tài)”，據(jù)童晶菁介紹，老板電器正在嘗試AI烹飪眼鏡等新型設備的研發(fā)與聯(lián)動，以讓烹飪更輕松、有趣、方便。
生態(tài)、用戶、硬件，正構建老板電器的價值增長飛輪。隨著數(shù)字廚電+AI烹飪大模型食神等硬件的發(fā)布，以及多品牌矩陣、全國網(wǎng)點和用戶運營體系形成的長期用戶資產(chǎn)沉淀能力的成熟，生態(tài)的廣度將定義老板電器的價值上限。
生態(tài)廣闊，則價值無限。
結語
達爾文所著的《物種起源》，副標題是“論通過自然選擇的物種起源，或生存斗爭中優(yōu)賦族群之保存”，指明了《物種起源》的兩大主題，即自然選擇與生存斗爭。對廚電行業(yè)來說，AI正是符合這兩大趨勢的進化必然。
AI浪潮之下，廚房不再是技術的試驗場，而是生活方式的創(chuàng)新源點。那些以技術洞察需求，以生態(tài)創(chuàng)造價值的企業(yè)，終將引領廚房革命的下一個時代。而老板電器，正以AI為筆，書寫廚電行業(yè)“物種進化”的新篇章。
