品牌力的持續(xù)提升離不開科研創(chuàng)新。從創(chuàng)立之初，君樂寶乳業(yè)集團（下稱“君樂寶”）便將科研創(chuàng)新作為戰(zhàn)略發(fā)展的關鍵一環(huán)，近年來，更是不惜成本融匯國內(nèi)外頂尖科研與全球臻貴原料，與國內(nèi)、國際科研機構合作，不斷優(yōu)化提高品牌的科研實力。

8月12日，君樂寶與江南大學在江蘇無錫舉行“君樂寶-江南大學益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心”簽約暨揭牌儀式，中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)、君樂寶副總裁陳君參加活動并為中心揭牌。聯(lián)合創(chuàng)新中心的成立，標志著雙方在益生菌研究領域的合作邁入全新階段，更是君樂寶益生菌創(chuàng)新發(fā)展的重要里程碑。

陳衛(wèi)表示，君樂寶在研發(fā)創(chuàng)新領域展現(xiàn)出了非凡的實力與前瞻視野，聯(lián)合創(chuàng)新中心的成立是校企合作的又一里程碑，未來江南大學將繼續(xù)發(fā)揮學科平臺和人才優(yōu)勢，在技術創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)等多維度攜手共同發(fā)展，推動乳制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

科研促產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)興科研，共同推動益生菌產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展

益生菌，這些微小卻神奇的微生物，因其能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強免疫力等功效，受到越來越多消費者的青睞。從嬰幼兒到老年人，從日常保健到疾病預防，益生菌產(chǎn)品的應用場景不斷拓展，市場需求持續(xù)攀升。

這幾年，益生菌行業(yè)的技術創(chuàng)新速度較快，國內(nèi)外乳企不斷投入研發(fā)資源，以保持技術領先地位。然而，技術研發(fā)存在不確定性，可能面臨技術突破難度大、研發(fā)周期長、成本高等風險，這讓中小企業(yè)望而卻步，卻給了頭部品牌更好的發(fā)展機會。

君樂寶是中國乳業(yè)領先企業(yè)之一，始終致力于通過科技創(chuàng)新推動產(chǎn)品升級與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。而江南大學是我國食品科學與工程領域的頂尖學府，長期以來為中國食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了堅實的科研支撐和技術保障。

此次雙方共同成立益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心，旨在聚焦益生菌菌株的研究與轉(zhuǎn)化、功能評價及產(chǎn)業(yè)化應用，攻克益生菌與后生元產(chǎn)業(yè)面臨的技術瓶頸，推動行業(yè)技術進步。

君樂寶與江南大學的合作由來已久。多年來雙方在乳品工藝優(yōu)化、功能成分研究等多個領域開展了深入合作，共同攻克了多個技術難題，推動了多項科研成果的轉(zhuǎn)化應用，僅過去五年就完成了六項重大項目，涵蓋了嬰幼兒配方奶粉、發(fā)酵乳等君樂寶主要業(yè)務單元。雙方共同開發(fā)的高sn-2 DHA藻油技術不僅提升了產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，更以該技術為核心的“腦體雙優(yōu)”科研模型達到了國際領先水平，贏得了業(yè)界的廣泛認可。

此外，君樂寶還聯(lián)合江南大學在國際TOP期刊上發(fā)表了多篇科研論文，系統(tǒng)揭示了DHA分子結(jié)構與嬰幼兒營養(yǎng)吸收的深層關聯(lián)，為君樂寶嬰幼兒配方奶粉的精準營養(yǎng)升級提供了堅實的科學基礎。這些成果不僅彰顯了君樂寶在科研創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化方面的實力，也為雙方未來的深度合作奠定了堅實的基礎。

對此，陳君表示：“君樂寶將以最大的誠意和資源投入，為聯(lián)合中心的運行提供堅實保障，期待與江南大學一道，形成‘科研促產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)興科研’的良性循環(huán)，共同推動益生菌產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。”

在快消行業(yè)分析師康定平看來，聯(lián)合創(chuàng)新中心的成立將進一步為君樂寶匯聚頂尖科研人才和先進技術，為品牌的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)提供強有力的支持，確保了產(chǎn)品從研發(fā)到消費者手中的每一個環(huán)節(jié)都能達到最高標準。

不斷突破技術難題，持續(xù)將前沿科技成果轉(zhuǎn)為市場爆款產(chǎn)品

科技創(chuàng)新是乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力。君樂寶近年來不斷加大科技投入，投資5億元建立科學營養(yǎng)研究院，打造世界級研發(fā)平臺，推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級。同時，君樂寶構建了“全產(chǎn)業(yè)鏈一體化”與“六個世界級”模式，以科學賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力。

眼下，益生菌行業(yè)正處于技術創(chuàng)新的黃金時期。一方面，科研人員不斷深入研究益生菌的菌種特性、功能機制，挖掘更多具有特殊功效的益生菌菌株。例如，一些新型菌株被發(fā)現(xiàn)對調(diào)節(jié)腸道菌群、緩解便秘、預防過敏等方面具有顯著效果。另一方面，生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新也在持續(xù)推進，先進的發(fā)酵技術、干燥技術、包埋技術等的應用，不僅提高了益生菌的生產(chǎn)效率和質(zhì)量穩(wěn)定性，還延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，使其能夠更好地適應不同的加工和儲存條件。

而在菌種資源建設領域，君樂寶建成了擁有1000余株優(yōu)質(zhì)乳酸菌的菌種保藏中心，并加入“國際菌種聯(lián)盟”，研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及國產(chǎn)酸奶發(fā)酵劑，填補了國內(nèi)空白。

值得一提的是，隨著消費者健康需求的多樣化和對益生菌功效認知的深入，益生菌的應用領域不斷拓展。

在食品飲料領域，除了常見的酸奶、飲料，益生菌還被添加到餅干、巧克力、果汁等產(chǎn)品中，為消費者提供更多選擇。在保健品領域，益生菌與其他營養(yǎng)成分的組合產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，如益生菌與益生元、維生素、礦物質(zhì)等的復合配方，能夠滿足不同人群的特定健康需求。此外，益生菌在飼料、化妝品、制藥等領域的應用也在逐步擴大，為行業(yè)發(fā)展開辟了新的增長空間。

產(chǎn)業(yè)興科研，科研促產(chǎn)業(yè)。君樂寶通過持續(xù)將前沿科技成果轉(zhuǎn)化為市場爆款產(chǎn)品，實現(xiàn)了逆勢增長，君樂寶低溫酸奶全國銷量第一、高端鮮奶全國銷量第一，奶粉增速領先行業(yè)，為科研成果的應用和轉(zhuǎn)化提供了廣闊的市場空間和基礎。

此次“君樂寶-江南大學益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心”的成立，不僅不斷優(yōu)化提高了品牌的科研實力，也為益生菌領域的創(chuàng)新發(fā)展注入了全新活力。

正如陳君所言：“君樂寶將繼續(xù)深化與江南大學的科研合作，依托聯(lián)合創(chuàng)新中心這一高端平臺，不斷突破技術難題，推動益生菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，為消費者提供更多營養(yǎng)、健康、安全的乳制品。”