《投資者網(wǎng)》張偉

從2016年起，中國消費者協(xié)會（簡稱“中消協(xié)”）已經(jīng)連續(xù)9年策劃實施消費維權(quán)年主題調(diào)查工作，并在當年“3·15”期間發(fā)布，每年的調(diào)查結(jié)果及相關(guān)問題一經(jīng)發(fā)布，都會引起極大的社會關(guān)注。

今年1月，中消協(xié)確定2025年消費維權(quán)的主題為“共筑滿意消費”。2月28日，中消協(xié)正式啟動“共筑滿意消費”的主題調(diào)查活動。從目前反饋的情況看，食品安全仍是國人關(guān)注的首要問題。

這也很好理解，畢竟“民以食為天”。與此同時，隨著“3·15”臨近，全國各級消委組織相繼發(fā)布2024年的食品監(jiān)督投訴分析報告。報告顯示，各類食品安全問題仍是投訴的“重災(zāi)區(qū)”，看來解決食品安全問題還任重而道遠。

食品安全仍是投訴“重災(zāi)區(qū)”

今年2月，山西省市場監(jiān)管局發(fā)布《2024年山西省12315平臺食品監(jiān)管投訴舉報數(shù)據(jù)分析報告》。該報告顯示，2024年山西省各食品類別投訴排名前三的依次是普通食品、酒水飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品。

四川省各級消委組織受理的消費者投訴數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，四川省食品類投訴在投訴總量中占比超過25%，而且同比上升7%，食品類投訴增幅名列商品大類投訴首位，上升趨勢明顯。

湖南省市場監(jiān)管局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，湖南全省市場監(jiān)管部門受理消費者投訴157922 件。在商品類投訴的103301件中，食品類投訴達51848件，占比50.19%，同比增長10.16%?

為何食品酒水領(lǐng)域的投訴頻發(fā)？有專家指出，食品酒水的生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)眾多，從原材料采購、生產(chǎn)加工、倉儲運輸?shù)戒N售終端，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，都可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題，導(dǎo)致相關(guān)投訴增加。

還有觀點認為，部分商家受利益驅(qū)使，進行虛假宣傳。如宣稱酒水有特殊保健功效，食品為“純天然”“綠色有機”，結(jié)果名不副實，引發(fā)消費者投訴。

與此同時，隨著網(wǎng)絡(luò)購物興起，雖帶來便利，但也增加了監(jiān)管難度。加上網(wǎng)購的食品酒水無法直觀查驗，售后退換貨流程復(fù)雜，消費者權(quán)益更易受損，相關(guān)投訴也隨之增加。

為了更好地維護消費者權(quán)益，各地政府部門也在不斷出臺政策加強監(jiān)管。

比如，北京市就要求強化食品安全監(jiān)管力度，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實行嚴格的許可制度，加大抽檢頻次和范圍。對于違規(guī)企業(yè)，提高處罰金額，實施聯(lián)合懲戒。

山西省市場監(jiān)督局表示，完善投訴舉報處理機制，提高處理食品類投訴舉報的辦結(jié)率和核查率，同時鼓勵消費者積極維權(quán)，暢通投訴舉報渠道，如12315熱線等，讓消費者的聲音能及時被聽見。

中消協(xié)認為，食品酒水關(guān)乎民生，其投訴“重災(zāi)區(qū)”的現(xiàn)狀亟待改變。可以預(yù)見的是，今年“3·15”晚會將繼續(xù)通過深度調(diào)查、數(shù)據(jù)分析和技術(shù)手段，以更直觀的方式聚焦社會熱點，圍繞消費者關(guān)注，揭露行業(yè)亂象，積極維護消費者權(quán)益。

上市公司維護食品安全在行動

2024年“3·15”晚會上，“聽花酒”因其價格昂貴，涉嫌虛假宣傳被央視“曝光”，瞬間引發(fā)多方關(guān)注。據(jù)了解，“聽花酒”是A股上市公司ST春天推出的一款高端商務(wù)白酒，單瓶售價高達5860元。

被“3·15”曝光后，ST春天主動表示，公司及各子公司、各聽花酒經(jīng)銷商將認真汲取教訓(xùn)，進一步提高守法意識、規(guī)范銷售人員的言行，杜絕這種宣傳行為再次發(fā)生。

“聽花酒”被曝光事件也給相關(guān)行業(yè)的上市公司敲響了警鐘。不少上市公司表示將積極行動，提高食品安全意識，維護消費者權(quán)益。

洽洽食品在年報中提到，作為休閑食品行業(yè)的佼佼者，公司建立起了完善的食品質(zhì)量全生命周期管控流程，從原材料采購環(huán)節(jié)，到生產(chǎn)過程均按照高標準的生產(chǎn)規(guī)范進行操作，每年實施檢測活動多達二十余萬項，以確保全品類產(chǎn)品食品安全。

三只松鼠則表示，公司在原材料采購、食品檢測、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)建立了嚴格的內(nèi)部控制制度，同時也加強了對供應(yīng)商的監(jiān)督，避免因原材料問題導(dǎo)致食品安全隱患。

在白酒行業(yè)，貴州茅臺、五糧液等龍頭企業(yè)也在積極踐行維護食品安全措施。貴州茅臺表示，從高粱、小麥等原材料的種植源頭抓起，嚴格控制種植過程中的農(nóng)藥殘留等問題。

五糧液表示，公司在釀造環(huán)節(jié)，遵循傳統(tǒng)工藝的同時，不斷投入資金進行技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備升級，確保釀造過程的精準可控，同時參與行業(yè)標準的制定，推動整個白酒行業(yè)食品安全標準的提升。

然而，盡管不少企業(yè)做出諸多努力，食品安全問題仍時有發(fā)生。

據(jù)山西市場監(jiān)督局通報，在2024年10月的抽檢中，西麥食品的高鈣牛奶燕麥片被檢出霉菌超標。隨后西麥食品相關(guān)負責人回應(yīng)稱，經(jīng)核查證實為公司一經(jīng)銷商倉儲運輸環(huán)節(jié)管理不當，使得產(chǎn)品在儲藏環(huán)節(jié)被污染，公司已經(jīng)進行相應(yīng)處理。

有市場觀察人士認為，在流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品安全問題，暴露出西麥食品在經(jīng)銷商審核和管理方面的漏洞，企業(yè)需要加強對食品安全隱患方面的管理，特別是經(jīng)銷商層面的質(zhì)量控制。

另一家被曝出食品安全問題的上市公司是良品鋪子。2024年11月，有博主發(fā)布視頻稱，良品鋪子售賣的產(chǎn)品配料表涉嫌造假，藕粉摻雜木薯淀粉、酸辣粉中未檢測出“粉”。良品鋪子的“配料表風波”被曝出后，迅速引起了監(jiān)管和輿論的關(guān)注。

武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管部門隨即發(fā)布通告表示，已對該事件立案調(diào)查，并將依法依規(guī)處置。良品鋪子也發(fā)表聲明稱其產(chǎn)品在多批次檢驗中均合格，并已向監(jiān)管部門提請立案調(diào)查。

多位專家為食品安全建言獻策

所謂“造謠一張嘴，辟謠跑斷腿”。到了2025年，各種食品安全謠言仍層出不窮。比如，人造假雞蛋、面條里含有硼砂、蔬菜噴甲醛能保鮮、養(yǎng)殖蝦泡藥、夏季車輛里放的礦泉水不能喝等等。

一直以來，相關(guān)部門把網(wǎng)絡(luò)謠言作為互聯(lián)網(wǎng)整治重點，取得了顯著成效。但隨著“花樣翻新”的傳言不斷出現(xiàn)，人們對于食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言的分辨難度也變得更大。于是有專家呼吁強化食品安全謠言整治力度，對控制食品安全謠言進行立法。

2024年“兩會”期間，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孫寶國表示，將圍繞食品安全建言獻策，對于食品安全謠言屢禁不止的問題，建議加大對謠言清理整治力度，探索建立多部門協(xié)同的謠言治理體系，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展營造風清氣正的輿論環(huán)境。

今年“兩會”期間，有專家提出了“加強食品聲稱管理制度建設(shè)以遏制食品安全謠言”的建議。所謂食品聲稱管理制度，是指對食品標簽、廣告和宣傳中涉及的營養(yǎng)、健康等功能性聲明進行規(guī)范和管理的制度。這一制度的核心目的是確保食品聲稱的真實性、科學(xué)性和透明性，防止虛假宣傳和誤導(dǎo)消費者。

在今年的“兩會”上，全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東表示，食品聲稱管理制度已在美國、日本、歐盟等多地執(zhí)行，目前在國內(nèi)尚未展開，這也給了食品安全謠言傳播的空間。

史玉東認為，食品聲稱管理制度是保障食品安全、維護消費者權(quán)益的重要手段，通過完善法規(guī)體系、加強企業(yè)責任、提升消費者認知以及借鑒國際經(jīng)驗，可以有效規(guī)范食品聲稱行為，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。

也是在今年“兩會”上，還有專家提到了食品添加劑的問題。目前全社會已經(jīng)到了“談添加劑色變”的地步。對于這種情況，全國人大代表、晨光生物董事長盧慶國認為，正確看待食品添加劑，避免妖魔化，有助于食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

盧慶國表示，可從國家層面加強宣傳，引導(dǎo)消費者正確認識食品添加劑，目前要厘清公眾的三大認知鴻溝：合法添加劑與非法添加物的本質(zhì)區(qū)別、工藝必要性與過量使用的界限、現(xiàn)代食品工業(yè)與天然營養(yǎng)的互補關(guān)系。盧慶國認為，只有消除認知鴻溝，才能化解“談添加劑色變”的社會焦慮。

公開資料顯示，上一次主管部門發(fā)文遏制食品安全謠言已是在2017年。這么多年過去了，再無相關(guān)規(guī)范性文件下發(fā)。對此有專家呼吁，應(yīng)盡早對食品安全謠言的防控進行立法，讓食品生產(chǎn)企業(yè)不被謠言困擾的同時，也減少公眾對于食品安全的擔心。（思維財經(jīng)出品）■