隨著情人節(jié)臨近，鮮花供應(yīng)量變大，價(jià)格也水漲船高，玫瑰價(jià)格創(chuàng)下20年來(lái)最高。這也使得，不少消費(fèi)者將目光投向價(jià)格更親民的一些小眾花材，同樣也能表達(dá)心意。盒馬的小蒼蘭、郁金香、洋牡丹的銷售已經(jīng)開(kāi)始上揚(yáng)，預(yù)估到2月14日當(dāng)天，銷售額至少比平時(shí)翻倍。

玫瑰、百合，一直都是情人節(jié)的主力品種。今年主產(chǎn)地昆明陰雨連綿，氣溫較低，對(duì)鮮花的生長(zhǎng)造成一定的影響，導(dǎo)致玫瑰的產(chǎn)量和品質(zhì)都不如往年，“高品質(zhì)的玫瑰價(jià)高且一花難求，C級(jí)的玫瑰目前進(jìn)價(jià)都在10元/枝以上，20多年來(lái)沒(méi)有過(guò)的高價(jià)。”一位在昆明從事鮮花生意數(shù)十年的老板表示。

受上游影響，下游市場(chǎng)的價(jià)格也出現(xiàn)了較大的變化。一些電商平臺(tái)、線下花店，玫瑰花束出現(xiàn)了不同程度的價(jià)格上漲，幾乎是平時(shí)的2~3倍。

在玫瑰花價(jià)格高企的現(xiàn)狀下，不少講究實(shí)惠的消費(fèi)者傾向于選擇“平替”鮮花，比如現(xiàn)這個(gè)季節(jié)的時(shí)令花材：郁金香、洋牡丹、小蒼蘭，都已經(jīng)出現(xiàn)了銷售上揚(yáng)。盒馬花園采購(gòu)負(fù)責(zé)人履言預(yù)估表示，今年情人節(jié)，這幾款熱門的小眾鮮花不漲價(jià)，跟平時(shí)一個(gè)價(jià)格，銷售至少會(huì)比平時(shí)翻一番。

為了方便用戶，盒馬今年也推出了預(yù)售花束，盒區(qū)房用戶可在app上提前預(yù)定花束，2月14日當(dāng)天送達(dá)。截止到2月11日，線上預(yù)售比去年同期已經(jīng)增長(zhǎng)了459%，從預(yù)售情況來(lái)看，200元以內(nèi)的花束銷售最為火爆，999元/束的99支紅玫瑰在上海、杭州預(yù)定量最多。

雖然傳統(tǒng)的禮品花束形態(tài)和玫瑰百合花材仍然是主流，但鮮花消費(fèi)市場(chǎng)近年來(lái)也發(fā)生了一些變化。

“我們發(fā)現(xiàn)，除了特殊的節(jié)點(diǎn)會(huì)跟隨整個(gè)市場(chǎng)做大的銷售爆發(fā)，用戶在盒馬買花的消費(fèi)習(xí)慣越來(lái)越趨于日常化，像買菜一樣買花的習(xí)慣正在逐漸養(yǎng)成。”盒馬花園采購(gòu)負(fù)責(zé)人履言告訴記者，從2020年到2021年，盒馬的花束和鮮切花的銷售占比，從7：3變成了5：5。

在國(guó)人生活消費(fèi)水平的提升和悅己消費(fèi)的理念養(yǎng)成之下，鮮花消費(fèi)正在進(jìn)入“快車道”，在一線城市，普通用戶越來(lái)越喜歡隨時(shí)、隨手給自己買，既不需要搭車節(jié)日，也不愛(ài)繁復(fù)的包裝，純粹用作提升居家、辦公場(chǎng)景的視覺(jué)和氛圍，而這也跟發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)鮮花的消費(fèi)理念更為接近。

除了將小眾鮮切花材作為情人節(jié)的主推品，盒馬今年也推出了組合套餐：粉玫瑰花束+法國(guó)進(jìn)口馬佩柏松露巧克力++愛(ài)爾蘭進(jìn)口的百利草莓奶油味甜酒，售價(jià)299元，為消費(fèi)者配齊可一鍵下單的“過(guò)節(jié)三件套”，省心省力。